Voedingsinformatie (allergie vis, noten, pinda's)

[TineL]

Ik vraag me af of het in Amerika verplicht is (zoals bij ons) om uitgebreide voedselinformatie op de verpakking te zetten.
Ik ban namelijk allergisch aan vis, noten en pinda's.

Tijdens mijn vakantie wil ik liever niet het risico lopen een aanval te krijgen, dus hoe zit het met de info op de verpakking?

En zouden ze er op restaurants rekening mee houden?
Dat is in België soms rampzalig. Er zit 'nooit' iets in de gerechten, en als je doorvraagt naar ingrediënten, blijkt er vaak vanalles in te zitten dat ik niet mag eten. Ik heb er dus wel wat schrik voor, aangezien we een maand lang zowat elke dag uit eten zullen gaan.

[kastelke]

De verpakkingen zijn zeker zo gedetailleerd als in Belgie. En omdat ik zelf enkel nog maar op noten/pinda's heb gelet: dat staat overal heel goed op aangegeven. En aangezien de notenallergie in de US veeeel meer bekender is en ook veel heftiger aanwezig is dan in Belgie, weten ze in de restaurants perfect waar je over spreekt. Soms wordt het zelfs expliciet gevraagd of je er allergisch aan bent!

Wat de verwerking van vis in voedsel betreft, of de contaminatie ervan, daar heb ik geen idee van (aangezien ik een grote vis liefhebber ben). Maar misschien dat andere forumleden daar iets over kunnen zeggen.

[ned in MO]

Er staat hier heel veel op de verpakking speciaal op het gebied van noten.
Vis weet ik ook niet zo. Je zou de termen moeten weten. Misschien even googelen op die termen?

[hemmie]

ja, vis zou ik zo ook niet precies weten. Ik let er niet heel erg op, maar volgens mij staat er altijd wel duidelijk op als er noten, pinda's, melk, soya of tarwe in zit. Seafood heb ik ook wel eens gezien, maar vis kan ik me zo niet herinneren.
Hoe het in de restaurants zit, geen idee, geen allergieen in osn gezin, dus ik let er echt alleen incidenteel op als ik koekjes wil kopen voor een vriendje met allergie.

[dutchie_in_boston]

Ugh, wat een vervelende allergieen. In een restaurant altijd van te voren zeggen wat jouw allergieen zijn - wij vertellen het aan de host wanneer die ons naar de tafel brengt en het menu aanreikt, en dan nog een keer aan de waiter voor en tijdens onze bestelling, en wanneer ons eten wordt gebracht. Wanneer de waiter lijkt te twijfelen en niet zelf gaat vragen, dan vragen we om een manager of head chef - krijgen we geen goed antwoord, dan gaan we naar mcdonalds. Want, gek genoeg, een $1 burger zit bij mijn man soms beter dan een gekruide $30 steak.

[Susie one]

Ik heb zelf ook een voedsel allergie en zit ook vast aan een dieet.

vanuit nederland neem ik als ik op vakantie ga in USA koek mee (Time out) Brinta en ricedream met calcium (melk vervanger).
Dit valt binnen de wet in USA wat ik zonder problemen in de koffer kan doen.

Het is al eerder genoemd maak een lijst met de engelse woorden van de voedingsmiddelen.
Vertel goed in het restaurant dat je een voedsel allergie heb en als je de boel niet vertrouwd vraag dan naar de manager.

Ik ga in september 2012 voor de 5e keer naar amerika op vakantie en het gaat in de restaurant 9 van de 10 goed.
Ik weet niet of je medicatie heb voor het geval als het misgaat en een allergische reactie krijgt zorg dan dat je de medicijnen bij de hand heb.

Het is soms lastig om de engelse verpakking van de voedingsproducten goed te kunnen begrijpen. Als ik het niet vertrouw, dan koop ik het product niet.
Ik hou tijdens de vakantie het eten basic en ben dan blij als ik weer thuis ben qua eten.

[kastelke]

En sluit vooral een goede reisverzekering af die ook de Amerikaanse bedragen dekt. Voor het geval je toch in het ziekenhuis terecht komt.

Heb je een epi pen? Zorg dan dat je een reserve bij hebt.

[TineL]

Bedankt voor alle tips!
Ik heb er nu al iets meer vertrouwen in.
Ik moet binnenkort nog naar de specialist, die me nog wel meer info over medicijnen en zo zal geven, ik weet nog maar enkele maanden van deze allergieën en ik heb geen idee of ze ernstig zijn of niet.

Inderdaad, mc donalds en dergelijke, daar voel ik me wel altijd geruster in dan op restaurant.
Maar het zal dus allemaal wel loslopen, zolang ik er steeds rekening mee houd.

[kastelke]

Onze zoon heeft ook voedingsallergie (fruit en noten) en heeft een epipen. Maar misschien is jouw reactie (nog) niet zo sterk. Zorg in ieder geval dat je steeds antihistamine op zakt hebt, omdat dat de reactie kan vertragen. Vaak is de antihistamine voldoende voor onze zoon. Het kan dan wel gaan over een zware doses, dus als je voor een anti-allergie middel kiest met histamine, neem dan vooral de 'non drowsy' (dus die waar je niet slaperig van wordt). Zoonlief hebben ze ooit eens de andere versie gegeven, en hij heeft uren geslapen, voelde zich een dag later nog steeds slaperig. (op school begonnen ze wel helemaal te panikeren toen hij als een blok in slaap viel en amper nog reageerde op hun, hahaha.)

[TineL]

Nog even een vraagje ivm met de allergieën.
We gaan enkele langere wandelingen maken, Angels Landing en een stukje Bright Angel Trail enz.
Je leest over dat je zeker genoeg moet eten zoals bv. Trailmix.
Dat mag ik zeker niet eten.ik lust ook geen bananen.

Heeft iemand tips voor wat ik best in de rugzak steek bij een lange wandeling?

[ned in MO]

Hier in amerika gaat men ver in allegie info.

Koop een zak pinda's. Onder allergy information staat het volgende: MAY CONTAIN NUTS

[smittenimmigrant]

Over het algemeen is allergieinformatie in de VS zeker zo uitgebreid als wat je gewend bent. Wat jij kunt eten hangt natuurlijk af van je allergieën, maar als je niet alles vertrouwt kun je je het best storten op onbewerkt (unprocessed) eten zoals wortels, appels, etc. Verder zou ik je aanraden om uit te kijken naar vers eten dat wordt klaargemaakt door mensen die er verstand van hebben en die inzicht hebben in het proces dat de voedingsmiddelen binnen het bedrijf doorlopen.

Met name als je naar grote steden gaat kun je bij winkels als 'Alfalfas' en Whole Foods' vaak prima terecht voor allergeen-arm voedsel.

[TineL]

Alvast bedankt voor de antwoorden, maar misschien heb ik me niet goed uitgedrukt.
Ik ben specifiek op zoek naar energierijk voedsel dat ik kan eten tijdens een dagtocht, om te vermijden dat ik me slapjes ga voelen.
Het enige dat ik op internet vind, zijn bananen, trail mix en natuurlijk veel water.
Trail mix is geen optie, en bananen lust ik echt niet.
Wat geeft je nog voldoende energie om niet halverwege een dagtocht een flauwte te krijgen?

[Bennogr]

"Energy bars" zijn overal te koop. Per stuk en in grote pakken. Vooral bij de betere grootgrutters zoals Whole Foods en andere 'natuurlijke' winkels.

[Hockey]

Gewoon brood met beleg meenemen? Als het niet te warm is, eventueel een marsreep.

[Petra/VS]

Kun je melkprodukten verdragen? Dan zou ik mozzarella string cheese meenemen. Wij gaan zo een hike doen en dat gaat bij ons ook mee.

[TineL]

Jammer genoeg mag ik die energie bars en marsen niet eten
Melkproducten wel, enkel pinda's en noten niet. En boterhammen natuurlijk ook wel.
Bedankt!

[Hockey]

Bevatten marsrepen dan noten? Snickers wel, maar Mars wist ik niet.

[smittenimmigrant]

Marsrepen worden verwerkt in fabrieken waar ze ook noten en pinda's gebruiken, dus voor iemand met een heftige allergie is dat niet veilig.

Enfin. Sandwiches (kun je zelf maken) zijn prima geschikt. Fruit kan makkelijk mee. Verder kun je op zoek naar zoute hapjes zoals kaas of beef jerky.

[TineL]

Sporen van...
Er is ooit iemand met een pinda allergie aan gestorven, terwijl er geen enkele pinda in zit.
Het wordt gemaakt in de snickers-fabrieken en zo kunnen er dus sporen achterblijven.
Ik heb het aan de allergiespecialiste gevraagd, en ze heeft me uitdrukkelijk verboden het risico te nemen iets te eten met 'sporen van noten'.
Dat beperkt wel heel erg, er is bv maar 1 merk van chocolade dat ik kan eten, en dat is ineens met zakken van 2,5 kilo te koop
Ik ben wel heel blij dat het in Amerika vaker voor komt, dat verpakkingen duidelijker zijn en dat de mensen in restaurants beter geïnformeerd zijn! Dat laat al veel stress wegvallen.