Amerikaanse recepten

[Clint]

Wat voor Cheddar heb je gebruikt, als ik vragen mag?

[Bramster]

Die van de Albertheijn. Eerste de beste die ik tegenkwam.

Er staat op "Cheddar Tophat 48+"

Is dat wat ? Of kan ik beter een andere gebruiken ?

[Clint]

Blok of die individuele plakjes?



Ik ben nog steeds opzoek naar een meer Amerikaanse cheddar.. no luck so far

[Bramster]

Gewoon zo'n puntje van 150gram, raspt wat makkelijker dan plakjes

[Clint]

Idd, en is qua smaak ook superieur

[Bramster]

Ik zat effe op het www te kijken en is Top Hat cheddar geen merk van Wegmans, een Amerikaans bedrijf ?

[Clint]

Cheddar is van origine Brits. Top Hat is volgens mij slechts een soort, zoals belegen, jong etc.

[nettie]

Even een heel ander vraagje en het heeft een beetje met recepten te maken, vorig jaar hadden onze buren in Amerika een heerlijke Pumpkin Roll gemaakt met Thanksgiving.
Ik heb het recept en een blik Libby's Pumpkin pure mee naar NL genomen maar nu is mijn vraag of je zo'n blik pompoen puree ook in NL kunt kopen? [Nog niet kunnen vinden in de supermarkt.] Wie o wie weet het [en evt waar]?

[nettie]

Oja, nog een vraagje in het Amerikaanse recept voor "Pumpkin Roll" staat "baking powder" [= bak-poeder] maar ook "baking soda" wie weet wat dat in het NL is [& te verkrijgen?]??

[SanneN]

Ik heb voor onze bruiloft Jamie's America, het nieuwe kookboek van Jamie Oliver gekregen. Hoe toepasselijk... Dit weekend ga ik er een lekker uit koken. Of het lukt laat ik wel horen!

[sweatbox]

Onze favoriete receptensite: http://simplyrecipes.com/

[DVDGuy]

Oja, nog een vraagje in het Amerikaanse recept voor "Pumpkin Roll" staat "baking powder" [= bak-poeder] maar ook "baking soda" wie weet wat dat in het NL is [& te verkrijgen?]??

Backing soda: Dat is zuiveringszout of maagzout(natriumbicarbonaat) en wordt gebruikt om iets te laten rijzen, maar het wordt ook gebruikt om schoon te maken. Je komt het oa. tegen bij de Toko of bij Turkse of Marokaanse winkels.

Backing powder: Bakpoeder bestaat meestal uit gelijke hoeveelheden dubbelkoolzure soda (natriumwaterstofcarbonaat (NaHCO3)) en citroen- of wijnsteenzuur. Als aan bloem bakpoeder wordt toegevoegd verkrijgt men zelfrijzend bakmeel.


Bron: Wikepedia

[DVDGuy]

Ik heb voor onze bruiloft Jamie's America, het nieuwe kookboek van Jamie Oliver gekregen. Hoe toepasselijk... Dit weekend ga ik er een lekker uit koken. Of het lukt laat ik wel horen!

SanneN alsnog gefeliciteerd met je bruiloft, de tijd gaat echter snel, want het nieuwste kookboek van Jamie Oliver is "Jamie Oliver in 30 minuten".



Kook binnen dertig minuten een verse, complete maaltijd dankzij het kookboek 'Jamie in 30 minuten'. Door de handige weetjes en handigheidjes zijn gevarieerde maaltijden in no-time eenvoudig klaargemaakt.

[Aïda]

Even een heel ander vraagje en het heeft een beetje met recepten te maken, vorig jaar hadden onze buren in Amerika een heerlijke Pumpkin Roll gemaakt met Thanksgiving.
Ik heb het recept en een blik Libby's Pumpkin pure mee naar NL genomen maar nu is mijn vraag of je zo'n blik pompoen puree ook in NL kunt kopen? [Nog niet kunnen vinden in de supermarkt.] Wie o wie weet het [en evt waar]?

Ik heb het vanmiddag nog zien staan bij Kingsalmarkt http://www.kingsalmarkt.nl maar als je in Drenthe woont is dat wel een beetje ver weg

Baking powder en baking soda stond daar trouwens ook. Maar die kun je ook bij een goedgesorteerde toko krijgen.

[nieuwenoord]

Ik ga een nieuwe uitdaging aan. Ik heb al een aantal jaren een slowcooker, maar heb nu een nieuw exemplaar wat nu onderweg is naar ons huis Spanje. Een setje met Amerikaanse maatschepjes is mee, maar nu nog de juiste ingrediënten voor al die lekkere recepten vinden in Spanje!

[Bramster]

Ik heb gisteren in mijn echte crock pot (zo'n oude witte met groene binnen pot) een Chill Turkey Loaf gemaakt. Recept stond in het Crock Pot kookboekje



Veelal kun je de ingredienten gewoon vervangen zodat het meeste bij de Appie gehaald kan worden.

Het is een echte Amerikaanse (was een gift) die ik heb. Moest dus wel een converter kopen, maar bij de thriftstore kostte die maar 5 dollar.

[SanneN]

Dit weekend de "kip op bierblik" uit Jamie's Amerika gemaakt, hilariteit alom!
Voor:

En na:

[DVDGuy]

SanneN, ziet er geweldig smakelijk uit, maar hoe smaakte het?

[SanneN]

Heerlijk, de kip was echt mals en het velletje lekker krokant. Het was een goede biologische kip, dat maakte het nog lekkerder

[Thierry73]

heeft er iemand toevallig ook het recept van een goede smeuïge meatloaf?

heb wel eens wat geprobeerd via sites, maar het komt er toch niet zo uit zoals ik zou willen.