Reis Kletskous: eerste keer Florida (zomer 2017), tips welkom!

[BigAppleLover]

Proper Tasty (kooksite op Facebook) heeft ook een lekkermakend filmpje waarin stap voor stap wordt uitgelegd hoe je Orange Chicken maakt, zonder gebruik te maken van een flesje saus van Panda Express. Ik heb hem nog niet gemaakt, maar het eindresultaat is volgens de reacties erg goed en in de video lijkt het ook erg op de Panda Express Orange Chicken.

[SuzieQ]

Ik wist niet dat je die flesjes bij de walmart kunt kopen.....

[Njit]

[Ing]

Mijn recept voor sticky orange sesame chicken:

Eiwit met maizena mengen en de kip daarin wentelen.
Bakken in een flinke laag olie in een wok. Veel blijven omscheppen, zodat de kip niet aanbakt, maar aan alle kanten knapperig wordt.

Vervolgens maak je een sausje apart met:
1 eetlepel rijstazijn (witte wijn azijn kan ook)
2 eetlepels honing
2 eetlepels chili saus
3 eetlepels ketchup
2 eetlepels bruine suiker
4 eetlepels soja saus
Klein scheutje sinaasappelsap
Sinaasappelrasp

Dit sausje maak ik zelf altijd iets meer op gevoel dan deze exacte eenheden. Zorg er vooral voor dat het een beetje dikkig blijft en goed mengt.

Vervolgens als de kip gaar is doe je deze saus erbij en laat je de saus inkoken en indikken in de pan. Vuur dus laag en blijven roeren.
Zodra de saus lekker om de kip heen zit en bijna begint aan te branden: klaar is kees. Strooi er nog wat sesamzaadjes overeen en serveer met rijst of noodles.

Ik heb een beetje vrij vertaald naar dit recept:
https://www.kitchensanctuary.com/2016/0 ... ian-sauce/
en deze:
http://www.ohmyfoodness.nl/omf-kookt/di ... y-sesamkip

[SuzieQ]

Dat ziet er lekker uit!

[fannykimpe]

graag volg ik deze mee

[Gast]

Ze zijn allang weer thuis, hoor