Vergelijkbare of vervangende etenswaren in VS en Nederland

[Petra/VS]

Ja, buttermilk, maar ik vind dat niet hetzelfde smaken als karnemelk in Nederland.

[kastelke]

In Vlaanderen zeggen sommigen 'botermelk' tegen een dikke, zoete pap. En daar heb ik hier wel iets voor gevonden wat er op lijkt: sweet lassi. (wat eigenlijk een yoghurtdrank is). Mango lassi is trouwens een van mijn favorieten geworden, maar ik moet het hier in de Indische winkel halen, want in het internationale departement van de gewone supermarkten verkopen ze het hier niet meer (wegen te beperkte houdbaarheidsdatum + redelijk duur, dus het verkocht niet en ze moesten het meeste ervan weg smijten)
Iemand die mango lassi al eens gedronken heeft?

[Petra/VS]

Ja, ik vind het ook erg lekker, maar drink het eigenlijk alleen als we bij een Indiaas restaurant eten. Ik vind trouwens de niet-gezoete lassi lekkerder.

[hemmie]

Ik ben dol op lassi, de sweet dan, want ik houd niet van mango (man en kinderen wel). Helaas heb ik het hier nog niet gevonden, zelfs niet in de Indiase supermarkt.

[Jody]

Dat karnemelk in Amerika als buttermilk verkocht werd wist ik eigenlijk wel maar............................10 jaar geleden kon ik het bijna nooit in het schap vinden. Nu dus wel?????
Anders is er wel Yoghurtdrank? Ik vind gewone melk een beetje tricky om in de auto mee te nemen.

[ninchursanga]

Hier in Virginia kun je 'buttermilk' kopen van het merk 'Homestead Creamery'. De supermarkt Kroger verkoopt hun producten hoewel ik onlangs van een kennis uit Alexandria, VA hoorde dat in haar Kroger alleen de melk van dit merk verkocht wordt.
Hoe dan ook. deze klassieke 'buttermilk' is erg dik maar smaakt wel degelijk naar karnemelk. Ik heb ook ontdek dat als ik met deze 'buttermilk' hangop maak, het net kwark is en kwark mis ik verschrikkelijk.
Het enige nadeel is de prijs, want die is bijna zes piek per liter fles

[DanaLTT]

Ik ben nu 1 week in de usa en heb mijn "spa rood" gevonden bij de safeway ik denk dat het een huismerk is: Refresche Seltzer Water met het safeway logo onderin. In blikjes. Genoeg prik en vergelijkbaar met de Lidl spa rood. Bij het eten vraag ik om sparkling water en dan krijg ik de san pellegrino die ook erg lekker is.
Misschien heeft iemand er nog iets aan!

Mvg, Bianca

[weimar]

Gecondenseerde melk, ook lekker voor cafe leche y leche. Een espresso met een flinke laag toegevoegd.

[Ziva]

Dan nu, de Nederlandse chinees vertaald naar de Amerikaanse

Ik heb er nog moeite mee om dingen te bestellen bij de chinees. In Nederland was ik altijd een fan van:
- Tjap Tjoy - Ik vermoed in de VS Chop Suey
- Nasi - Fried Rice dan denk ik
- Babi Pangang - Geen idee?
- Kroepoek - Geen idee?
- Babi Pangsit - Geen idee?

Vandaag weer gehaald en ik wilde dus Mihoen bestellen. Ik ben alleen steeds in de war met wat het nou is dus kwam ik thuis met Low Mein wat meer op een soort spaghetti leek in plaats van de dunne Miehoen die ik lekker vind. Is dat dan Angel Hair?

[Petra/VS]

Al die gerechten, die jij noemt, hebben een Indonesische achtergrond. Die ga je hier bij de Chinese restaurants niet vinden. De enige gerechten, die misschien overeenkomen zijn de Cantonese gerechten, zoals chop suey of egg fu yong. De meeste Chinese restaurants hier serveren de Hunan en Sechuan cuisines en die zijn heel ander dan wat je in Nederland bij een Chinees (wat vaak ook "Indisch" in de titel heeft) restaurant vindt. Al die "babi" gerechten zijn Indonesisch en er zijn maar heel weinig Indonesische restaurants, wij hebben er hier bij mijn weten maar een (vroeger meer, maar kennelijk niet populair genoeg). Ik vind trouwens de Chinese keuken hier heerlijk. Hot and sour soup en de lekker pittige Hunan en Sechuan gerechten, allemaal erg lekker! Sambal Oelek daarentegen kun je hier wel in de meeste Aziatische winkels krijgen.

[dimona]

Ja, wat Petra zegt, Indonesisch is echt anders dan Chinees. De varieties in noodles zijn per Aziatisch land weer anders, al komt mihoen misschien nog redelijk overeen met het Chinese mei fun.

Wij gaan hier altijd naar een Chinees restaurant in het lokale China town (een Aziatisch hoekje, weggestopt tussen een paar snelwegen) waar Amerikanen niet of nauwelijks komen. Dat Chinese restaurant is onze favoriet, echt super lekker eten. En ook echt heel on-Amerikaans; geen gratis refills en bedieningsgeld is inbegrepen. Er komt ook niet iedere 5 minuten iemand vragen of alles naar wens is. Op de menukaart staat alles alleen maar in het Chinees, maar gelukkig staan er foto's bij van de gerechten. Totaal ongezellig restaurant, met tl-licht enzo, maar lekker eten, wow!

We gingen in dat China town laatst ook bij de Koreaan eten; ik had niet verwacht dat dat zo totaal anders zou zijn dan Chinees/Indonesisch/Thais, maar dat was het dus wel. Bij de meeste dingen wisten we echt niet wat we zaten te eten. (En ik vind het dan weer zo ontzettend leuk dat onze kinderen ook gewoon alles willen proberen wat er op tafel komt )

[ninchursanga]

Oh Indonesisch! Dat mis ik nou ook. In San Francisco ben ik een keer naar een indonesisch restaurant geweest en het was zo'n beetje drie keer niks. Hier in het oosten heb ik nog niets gevonden. Wel verkoopt een lokale supermarket, die op import producten gespecialiseerd is, een aantal indonesische kant-en-klaar producten. Ketjap Manis en een soort 'Conimex' for Rendang bijv.
Kroepoek zoek ik ook al tijden, maar ben ik behalve in Nederland & Indonesie nog nooit ergens tegen gekomen.

[dimona]

In sommige supermarkten kun je shrimp chips kopen; dat komt een beetje in de buurt. Maar als bij ons een verlangen naar bami opsteekt, dan bestel ik bij de dutch store mie, kroepoek en seroendeng (ketjap heb ik standaard in huis). Dure bami, maar dat mag af en toe best een keer

[DejaVu]

Dat ligt niet aan Amerika, je merkt echt dat Indonesie een kolonie van Nederland is geweest. In Frankrijk, Engeland etc heb ik de gerechten ook niet gezien. Alleen maar vooral rijstvariaties...

In Engeland merk je dan weer dat India een kolonie is geweest, het sterft daar van de curry gerechten.

[hemmie]

Ik kan bij de chinese supermarkt wel shrimp crackers krijgen, dat komt wel dicht in de buurt van onze kroepoek. Ook hebben ze wel wat boemboes, en blokken om pindasaus van te maken. En indonesische kruiden. De mie zoals in onze bami is idd lastig, ik koop egg noodles bij de chinese winkel, dat kan er wel mee door.
Ik krijg opeens zin in bami, weet ik ook weer wat we deze week een keer kunnen eten

[suebrons]

Van de week heel toevallig Lays Applewood Smoked BBQ chips gekocht. Die vind ik verdacht veel in de buurt komen van paprika chips. Een goed alternatief in elk geval.

Ik kan maar geen lekkere augurk vinden. Ik blijf steken bij bread n butter maar dat is nou eigenlijk net weer te zoet, de dills net weer te zout en ghurken te knoflookerig. Bread n Butter blijft tot nu toe mijn favoriet hier in de VS, maar sta open voor andere suggesties.

Walmart had tot een jaar of wat terug een goed eigen merk Genoa salami wat erg in de buurt van cervelaat kwam, maar die was in ene uit de handel...go figure lol. Ik heb een paar andere Genoa salamis geprobeert maar die waren het dan net weer niet.

[dimona]

Hoe hebben ze in de VS bouillonpoeder vermomd? Ik heb bij Safeway en Walmart gezocht bij spices en bij soup, maar tevergeefs.....

[kastelke]

Bij Walmart vind ik hier bouillonblokjes van Knor gewoon bij de kruiden. En ik vind het in poedervorm (ik dacht ook van Knor) bij de Aziatische voeding.

[choco]

Hier hebben ze bij de Giant gewoon bouillon blokjes van Knorr. Die liggen bij de soepen. Ze hebben alleen geen vis bouillon.

[hemmie]

Ik koop mexicaanse (? in elk geval spaans) knorr bouillonblokjes, kan ik hier bij elke supermarkt vinden, vaak bij de hispanic foods. Aziatische supermarkten hebben ook bouillonblokjes. Poeder in een pot gebruik ik zelf nooit, maar heb ik volgens mij bij de blokjes zien staan, zelfde merk/look.
Ze hebben volgens mij kip, rundvlees, kip/tomaat en vis of seafood. Aziatische winkel heeft ook varkensvlees.