AllesAmerika.com Forum

De hoogte waarop je zit speelt ook een belangrijke rol. In de bergen kan het wel meer dan tweemaal zolang duren voordat de aardappels gaar zijn vanwege het lagere kookpunt van het kookwater op grote hoogte.

Klopt. Daarom eten wij in de bergen ook geen aardappelen

Met butaangas (campingaz) heb je er wel veel meer last van dan met propaan. De Coleman cilinders zijn gevuld met die laatste, en we hebben dan ook weinig problemen gehad met koken. Zelfs niet op 3300m.


Saskia

Het gaat niet zozeer om het type brandstof, maar om het probleem dat het kookpunt van vloeistoffen op grote hoogte veel lager ligt. Het duurt derhalve aanzienlijk langer voordat bijvoorbeeld aardappels gaar zijn, wat weer leidt tot een hoger brandstofverbruik.

Voor elke 1.000 voet (ca. 300 m.) is het verschil in kookpunt van water ongeveer 1°C. We hebben meer dan tien jaar in Colorado gewoond en het verschil in kooktijd van bijvoorbeeld aardappels en wortelen was aanzienlijk. We hebben dat opgelost met hogedrukpannen.

Tijdens kampeertochten in de bergen was het verschil nog groter. Op 9.000 voet (ca. 2.750 m) kookt water al bij 90°C.

Charles Darwin klaagde in "The Voyage of the Beagle" al dat z'n aardappels maar niet gaar wilden worden in de bergen...

Een paar voorbeelden:

• Het koken van eieren kan zo'n 25% meer tijd vereisen.
• Pasta kan zelfs 50% meer tijd nodig hebben, maar zodra het gaar is verandert het vrijwel meteen in een brei.
• Aardappels (en wortelen) moeten vaak tweemaal zolang koken (in water).

De Extension van de Colorado State University heeft een informatieve brochure gepubliceerd over het onderwerp: https://extension.colostate.edu/wp-cont ... -PDFv3.pdf

Overigens zal de hoogte niet zoveel uitmaken als je eten uit een blik of een pakje opwarmt.

Tja, daar merken wij als laaglanders natuurlijk niet veel van
Maar het klopt uiteraard. En als je het houdt bij thee/koffie en een blik chili heb je er inderdaad weinig last van.

Dank voor je uitgebreide uitleg!


Saskia

Wij wisten dat ook niet. Het duurde nogal even voordat we erachter kwamen waarom de aardappels in Colorado maar niet gaar werden...

Bakken is al helemaal spannend op hoogte.

Ook een avontuur: verpakkingen openmaken die op zeeniveau luchtdicht zijn gemaakt. Als je niet oplet spat de "chili" zo in het rond...

Nog een kooktip: gebruik een geïsoleerde kookzak. 's-Ochtends korte tijd de maaltijd koken en dan met pan en al de kookzak in.

Dan kan je 's-avonds meteen aan de maaltijd. We hebben er afgelopen zomer een gebruikt en het was maar wat handig.

Ja, die ken ik. Heel erg mooi ook! Mijn dochter heeft er een en gebruikt hem vaak. Ideaal. Wij doen het met kamperen iets anders: pan in handdoek wikkelen, op je slaapzak zetten en die eroverheen vouwen. Werkt perfect. Ook heel handig om pasta te garen, die breng je aan de kook en dan zet je hem in de 'hooikist' (want dat is het eigenlijk, zelfde principe). Op je gemak de rest van het eten bereiden. Tegen de tijd dat dat klaar is, is de pasta gaar


Saskia

Misschien wordt het tijd voor een topic: "Kooktips voor kamperen in de bergen."

sep schreef: ↑

11 nov 2023, 22:40

Ja, die ken ik. Heel erg mooi ook! Mijn dochter heeft er een en gebruikt hem vaak. Ideaal. Wij doen het met kamperen iets anders: pan in handdoek wikkelen, op je slaapzak zetten en die eroverheen vouwen. Werkt perfect. Ook heel handig om pasta te garen, die breng je aan de kook en dan zet je hem in de 'hooikist' (want dat is het eigenlijk, zelfde principe). Op je gemak de rest van het eten bereiden. Tegen de tijd dat dat klaar is, is de pasta gaar

Saskia

Daar zat ik ook al aan te denken, maar dat lijkt me een slecht idee voor de VS omdat je de geur van het eten niet in de handdoeken, slaapzak, e.d. wil krijgen vanwege de beren...

Dat je nog weet wat een hooikist is...

Overigens vraag ik me af waarom dit principe niet meer bekend is. Je zou denken dat het in het kader van de zorgen om het klimaat heel populair zou moeten zijn...

Old Faithful schreef: ↑

12 nov 2023, 11:01

Misschien wordt het tijd voor een topic: "Kooktips voor kamperen in de bergen."

Goed idee! Misschien kan wel zelfs wel een aparte sectie voor "Kamperen" komen.

Ja een aparte sectie met kamperen lijkt me een heel goed idee!
Zo brengen we anderen misschien nog op ideeën!

FamMandersGoesUSA schreef: ↑

18 dec 2023, 17:01

Ja een aparte sectie met kamperen lijkt me een heel goed idee!
Zo brengen we anderen misschien nog op ideeën!

@Moderatorteam Zou dit een goed idee zijn?

Ik weet het niet hoor, maar dit topic héét toch al tentkamperen?


Saskia

sep schreef: ↑

19 dec 2023, 17:08

Ik weet het niet hoor, maar dit topic héét toch al tentkamperen?

Saskia

Klopt, maar het valt onder "Reizen Algemeen", wat nogal breed is. Zou denk ik waardevol zijn als er een categorie "Kamperen" zou zijn.

Dat is zo, en het is natuurlijk ook wel echt een andere manier van reizen dan als je een roadtrip langs motels doet. Maar ik kon ook nu de informatie makkelijk opzoeken. Als het er wel komt, dan zou ik wel graag onder 'kamperen' weer een topic met 'tentkamperen' te maken, i.t.t. kamperen met RV's. Dat is toch wel wezenlijk anders, in ieder geval voor een deel: niet alleen qua materiaal bijvoorbeeld, maar ook qua plekken waar je kunt staan, om maar iets te noemen.

Hoe denken anderen hier over?


Saskia

sep schreef: ↑

20 dec 2023, 17:25

Dat is zo, en het is natuurlijk ook wel echt een andere manier van reizen dan als je een roadtrip langs motels doet. Maar ik kon ook nu de informatie makkelijk opzoeken. Als het er wel komt, dan zou ik wel graag onder 'kamperen' weer een topic met 'tentkamperen' te maken, i.t.t. kamperen met RV's. Dat is toch wel wezenlijk anders, in ieder geval voor een deel: niet alleen qua materiaal bijvoorbeeld, maar ook qua plekken waar je kunt staan, om maar iets te noemen.

Hoe denken anderen hier over?

Saskia

Helemaal mee eens - kamperen met een motorhome is weer heel anders dan met een tent!

Wellicht zoiets:

Kamperen - Algemeen
Kamperen - Uitrusting
Kamperen - Kampeerterreinen
Kamperen - Boondocking & Wildkamperen
Kamperen - Tentkamperen
Kamperen - Motorhomes
Kamperen - Koken

!

Hoewel de uitrusting voor motorhomes wel fundamenteel verschilt met die van tentkampeerders. Misschien dat kopje maar gewoon weglaten? En dat geldt voor koken ook wel denk ik, dat kan dan bij de topics zelf wel aan de orde komen.


Saskia

Ja dit is een mooi lijstje!
De afgelopen weken heb ik langzaam alles gelezen in dit draadje en voor mezelf aantekeningen gemaakt van wat ik wilde onthouden. Maar de onderwerpen zijn heel divers. Dus een onderverdeling is erg prettig. Natuurlijk kun je ook zoeken met een zoekfunctie, maar soms weet je niet dat je iets zoekt totdat je het hebt gevonden